上海香菇菜包的做法 上海辣肉丁家常做法
1、香菇油菜洗净。用开水把油菜焯一下，焯时加几滴香油和盐，这样焯好的油菜营养流失少而且格外绿。2、捞出油菜投凉水再攥干水分。把油菜切成碎。香菇切碎。豆干切碎。3、把香菇碎放入油锅煸炒，尽量把香菇里的水分炒干。香菇炒干后，..(145)人阅读时间：02-17
上海糖醋排骨的做法 上海糖醋排骨的做法
1、斩块:选用猪炒排(胸椎骨)，带有一定比例的猪肉，一般肉占2/3，骨占1/3，斩成2-3厘米的小方块，大小均匀，用水洗净。2、油炸:将洗净的生坯排骨放入干净发容器中，掺入淀粉和一部分酱油、糖、黄酒，调合后，将坯料在17..(109)人阅读时间：09-08
上海本帮菜做法 上海辣肉丁家常做法
1、从市场上选购新鲜五花肉，厚度为3cm，肥瘦相宜为佳。红烧肉地道的上海本帮2、切成3cm宽左右大块，加入一勺醋用清水浸泡30分钟。红烧肉地道的上海本帮菜%3、锅中置烧热锅，小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。红烧肉地道的..(110)人阅读时间：10-04
糖醋排骨做好有腥味怎么去掉啊 糖醋排骨怎么做才能却掉肉的腥味
用些生姜，在放入用油炒排骨时，加入少量的酒即可去腥。小排、香醋。材料：料酒、生抽、老抽、糖、盐、味精、芝麻。做法：小排500克焯水后，煮三十分钟。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。捞出洗净控水..(168)人阅读时间：06-17
