1、食材：桂花（干）一小撮白果（带壳），20克番薯两条 （约300－400克），黄片糖100克，姜一小块 （食指大小），水5碗。
2、番薯去皮，切成大小中等的滚刀块。
3、用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁。
4、桂花稍用水冲洗一下。
5、白果拍碎去壳，接着泡热水去皮。
6、煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
白果糖水的做法
1、煮白果糖水，如果你买的是包装白果的话煮糖水一般都不会好吃的，有过经验的人应该知道，包装白果是高温流水线入袋封压生产，而且添加了防腐剂密封焗着不能散发，所以胶味化学剂味特浓，煮出来的糖水也带着一阵化学味儿的，今天我就教大家如何用好的生白果煮，首先把生白果用开水煮半个小时，当生白果的果衣已脱了八成浮在水面的时候，把衣倒掉，再加入开水煮15~20后钟倒掉换水再煮15~20分钟，这时的白果涩味已去，果衣脱净了
2、将银耳、南杏用高压锅煲40分钟出胶，锅减压后开盖加入生百合滚熟，再加入红枣和均。
3、然后加入浸过白果一倍的水煮滚后，收小火煮至35分钟左右，加入冰糖、红糖，慢火煮至收水煮至稍微胶状即可。
白果腐竹糖水怎么煲
用料：白果、薏米、莲子、鸡蛋、腐竹、冰糖步骤：1、薏米和莲子等在清洗后浸泡1小时；2、腐竹切段洗净后放在水里浸软；3、白果肉用热水浸泡5分钟后去皮、去芯；4、锅中放入清水，再放入薏米、莲子和白果，大火烧开后小火煮1小时；5、鸡蛋用水煮熟后去壳备用；6、然后下腐竹和鸡蛋煮5到10分钟；7、最后放冰糖待融化即可。
番薯糖水的功效与作用
1、这是一款口感滑润、香甜醇美的糖水，还可以滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。
2、材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖.
3、步骤：将银耳去蒂洗净放入压力锅内，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。
4、放入冰箱中冷却后食用味道更佳。
