1、将小龙虾放入水中，加两勺食盐并倒入20g左右白醋，浸养1-2小时后再清洗。龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西，一定要去掉，只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅，抽出即可。
2、接着剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除即可，记得要用细细的水流仔细地冲洗干净。
小龙虾怎么洗
1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。
2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。
3、因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
4、清洗龙虾内部，倒些醋和盐和水调好，把龙虾倒进去浸泡30分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，再清水清洗几遍。
5、把龙虾清洗干净后，要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很回简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。
6、虾的头部有内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，必需要去除。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看答到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。
7、如果是在家里吃的，无所谓好看，可把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净。
8、取掉肠子和内脏，这样龙虾就算彻底干净了。
冷冻小龙虾怎么清洗
1、把冷冻的小龙虾放在常温的清水中解冻。
2、小龙虾的头部和尾部都没有办法使用，因此在解冻过后，把小龙虾的头部和尾部都用剪刀去掉。
3、用牙刷清洗小龙虾的腮部，并剪开小龙虾的背部抽出虾线，内脏。最后再清洗一次就可以正常烹饪了。
4、小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。
如何清洗和处理小龙虾
具体措施如下：
1.先把小龙虾泡在水里。
2.然后拿出一只手拿着小龙虾的钳子。
3.另一只手拿牙刷，沿着线刷小龙虾全身，特别注意腹部和头部。
4.清洗后，继续按住，用剪刀剪去头部，因为龙虾体内的脏物大部分都存放在头部。
5.然后抓住小龙虾的尾巴，拧下来，沿着虾的弧线拉下线。
6.最后，用清水清洗。
