1、准备适量野生菌，去掉根部，清水洗净，切大块备用。
2、锅中加入适量油，加入野生菌翻炒，加入适量盐调味。炒出少许汁水即可出锅。
3、在家里煎炒野生菌时，要记得放大蒜，煎炒中如果大蒜颜色出现异常，说明锅里的野生菌不能吃。应当立即停止煎炒，倒掉锅里的野生菌。并将煎锅清洗干净。
4、吃了野生菌后一个小时内不能喝冷水，以及进食其他酸冷食物。以免引起食物中毒。同时要注意不能过多食用野生菌。
找野生菌野生菌怎么炒
1、准备食材：野生奶浆菌、干辣椒、青椒、大蒜、盐。
2、将奶浆菌尾部带泥的部分切去。
3、水中放盐将奶浆菌焯水，再捞出用牙刷刷干净。
4、沥水后切小条备用。
5、青椒、干辣椒切段，大蒜切片备用。
6、锅热倒油将干辣椒段、大蒜炒香，再加入奶浆菌和青椒炒熟即可。
野生菌不能和什么一起吃
1、野生菌不能和虾、蟹等海鲜一起食用，也不能多种野生菌一起食用。这样容易引发脑血管病。
2、吃野生菌应当注意几点：不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
3、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
4、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
吃野生菌可以同时吃茄子吗
可以。菌子是指蘑菇，主要以植物蛋白、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素C等含量为主;茄子主要含有植物蛋白、碳水化合物、多种维生素、花青素以及钙、铁、钾、磷等营养成分，这两种食物的成分不相克，是可以与之同食的。
