1、首先我们发一些面，小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入d不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，倒入5克植物油，再揉成面团，把面团揉光滑以后盖上锅盖，在温暖的地方发酵1个小时。
2、发酵的这个时间调一点馅，粉条提前用温水泡上，泡软以后切碎，小葱切成葱花再剁成葱末和粉条放在一起，五花肉末300克放在葱末粉条的盆中，加入食盐2克，十三香2克，蚝油3克，生抽3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀。
3、=|=1个小时以后面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，面团里面全是蜂窝眼面发酵的很好，在案板上撒上一些面粉取出面团放在案板上，搓揉排一下气然后把面团揉搓成长条，再把长条切成一个个大小均匀地小剂子。
4、然后把小剂子在手里搓一下再擀成面皮，不要擀的太薄一个一个擀完以后，用勺子挖点肉馅放在面皮上，像包饺子一样包起来。
5、取出电饼铛刷上一层植物油，锅热以后把饺子放在电饼铛内，全部摆放好以后浇入一点面糊，面糊的量以盖住饺子底部为好。
6、锅内的面糊烧干以后大概八分钟的时间，掀开锅盖煎包已经熟了，锅底的面糊变成金黄色并且口感是焦脆的非常好吃，煎包是蓬松柔软的。
1、准备300克面粉。
2、加入3克胡椒粉搅拌均匀。
3、加入160克温水。
4、揉成面团醒20分钟。
5、准备肉馅。
6、加入葱末，姜末。
7、加入酱油，蚝油，盐，鸡精，香油，五香粉。
8、搅拌均匀。 醒好的面搓成小剂子。
9、擀成薄皮。
10、包入肉馅。
11、包成小包子。
12、锅内刷油。
13、放入包子。
14、底面煎至金黄倒入水淀粉。
15、美味的水煎包完成。
食材：面粉、猪肉、茴香菜、酵母粉、盐、酱油、植物油、鸡精、香油、胡椒粉。
做法：
1、面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团。
2、将肉切片，加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用。
3、茴香择洗干净，控水，切末，与肉片混合，加入3克盐，5克植物油，少许鸡精、香油，调拌均匀。
4、面团发酵到2至3倍大小，揪成均匀的小面剂子，压成中间厚，边缘薄的面皮。
5、夹入适量的馅，姆指和食指配合，把面皮儿的边缘捏成褶。
6、包好的包子，直接放到刷了一层植物油的鏊子里。打开中火，烙一段时间，至底上微黄。
7、加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟即可。
冷冻水饺制作水煎包的方法：
材料：冷冻水饺、适量水、适量油。
平底锅倒入油，拿出速冻饺子，直接倒入平底锅中。大火加热速冻饺子，至饺子皮焦黄即可；向平底锅内倒入水，水没过饺子即可，盖上盖子，将水烧开；水烧开后，火由大火改为小火，煎8分钟，水熬干即可。
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